НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТОВ

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ, ккал

Мука пшеничная высш. сорт; 1 сорт; 2 сорт

334; 331; 324

Крупы: манная

328

гречневая

335

рисовая

330

пшено

348

овсяная

356

перловая

320

ячневая

324

кукурузная

337

Овсяные хлопья

305

Горох лущеный

314

Фасоль

292

Макаронные изделия высшего сорта

337

Хлеб ржаной

220

Хлеб ржано-пшеничный

214

Хлеб пшеничный из муки 1 сорта

239

Батон нарезной

262

Сдоба обыкновенная

299

Сухари сливочные

398

СЛАДКОЕ

Сахар-песок

390

Крахмал картофельный

327

Мед натуральный

314

Карамель с фрукт. начинкой и леденцовая

357 - 370

Шоколад молочный

550

Шоколад черный

540

Конфеты «помадка»

369

Конфеты «коровка»

364

Мармелад фруктовый

293

Зефир

304

Пастила

310

Пряники заварные

350

Печенье сахарное

436

Вафли с фрукт. начинкой

350

Пирожное «безе»

468

Бисквит с фрукт. начинкой

351

Какао порошок

380

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Масло топленое

869

Масло сливочное

734

Молоко коровье цельное

62

Молоко топленое

84

Сливки 10%

118

Сметана 10%

118

Сметана 20%

206

Творог жирный – полужирный – нежирный

232 – 159 – 88

Сырки творожные детские

315

Кефир жирный – нежирный

56 – 30

Простокваша

58

Йогурт 1,5%

70

Ряженка 6%

80

Молоко сухое цельное

476

Молоко сгущенное без сахара

140

Молоко сгущенное с сахаром

320

СЫРЫ

голландский

352

российский

368

литовский

258

пошехонский

350

Брынза из овечьего молока

298

Сулугуни

256

Плавленые

302

Мороженое – сливочное – молочное -

195 – 126 -

МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ

Говядина 1 категории – 2 категории

218 - 168

Баранина 1 категории – 2 категории

209 - 166

Свинина мясная – жирная

357 – 49

Кролик

183

Телятина 1 категории

97

Печень говяжья

105

Язык говяжий

173

Почки говяжьи

86

Сосиски молочные

266

Сосиски говяжьи – свиные

215 - 332

Колбаса вареная говяжья

165

любительская

301

молочная

252

диетическая

170

диабетическая

254

Колбаса варено-копченая

375

Колбаса сырокопченая

534

Тушенка говяжья

220

Куры – 1 категории – 2 категории -

- 241 – 161-

Цыплята бройлеры – 1 категории – 2 категории -

-183 - 127 -

Индейка 1 категории

276

Гуси 1 категории

412

Утка 1 категории

405

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

Горбуша

147

Камбала

90

Карась

87

Карп

112

Минтай

72

Мойва – весенняя – осенняя -

- 116 – 217 -

Окунь – морской – речной -

- 103 – 82 -

Осетр

164

Сайра

205

Сельдь – жирная – нежирная -

- 191 – 135-261

Скумбрия

191

Креветки

74

Мидии

72

Раки

75

Сардины в масле

275

Семга

219

Форель

104

Хек

92

Щука

82

Треска отварная

44

Судак

83

Сом

161

Икра красная

230

Крабовое мясо

126

ЖИРЫ

Маргарин сливочный

720

Масло растительное

873

Жир свиной

871

ОРЕХИ И СЕМЕЧКИ

Арахис

564

Кешью

611

Кокос

669

Грецкий

612

Кунжут

598

Фисташки

705

Фундук

650

Семечки подсолнечные

581

ФРУКТЫ

Абрикос

49

Авокадо

204

Ананас

57

Апельсин

38

Грейпфрут

35

Груша

44

Киви

66

Курага

297

Лимон

19

Манго

63

Мандарин

38

Маракуйя

36

Персик

47

Урюк

297

Яблоко свежее

46

Яблоко сушеное

273

ЯГОДЫ

Арбуз

38

Брусника

43

Виноград

70

Вишня

52

Дыня канталупа

19

Дыня колхозница

28

Земляника

48

Клубника

36

Клюква

32

Крыжовник

48

Малина

44

Рябина

81

Слива свежая

48

Смородина черная

43

Финик сушеный

227

Черешня

52

Чернослив

227

ОВОЩИ

Артишоки

45

Баклажан

24

Банан

91

Горох зеленый свежий

115

Горох зеленый консервированный

41

Грибы

41

Кабачок

27

Капуста белокочанная

28

Капуста брокколи

33

Капуста брюссельская

52

Капуста квашеная

14

Капуста цветная

28

Картофель вареный

83

Картофель жареный

215

Лук зеленый

22

Лук репчатый

48

Морковь

33

Огурец свежий

15

Огурец соленый

8

Оливки консервир.

105

Перец сладкий

17

Помидор

10

Редис

20

Салат листовой

15

Свекла

48

Сельдерей

21

Спаржа

20

Тыква

29

Фасоль белая, красная

100, 116

Цукини

30

Шпинат

19

Щавель

30